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Moules "à la marinière" à la mode de Tante Marie!

-  faire cuire préalablement  carottes et persil , ognon et une gousse d'ail hachés menu, sel et poivre, thym et laurier accompagnés d'un peu d'eau (juste assez pour la cuisson!) et d'un  verre de vin blanc sec (en Bretagne, nous utilisons le muscadet)

- après un nettoyage complet, mettre les moules dans la casserole à feu vif avec deux noix de beurre (couvrir la casserole). Les moules sont cuites dès qu'elles sont ouvertes.

Pour une succulente dégustation, les verser dans un plat creux et  les arroser du jus de cuisson avec ses ingrédients....

 Firmin Le Long


 

Texte proposé par L S R de la Sarthe - 72

 


     Loïc du Morbihan 


 

Recette de la tarte au citron de Mireille L S R 05   

 • 2 ou 3 pommes selon grosseur
• 1 citron
• 2 oeufs
• 100 g de sucre poudre
• 40 g beurre (mou)


•Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre
•Peler et râper les pommes (avec une râpe manuelle) dans le mélange précédent
•Râper le citron de façon à faire des zestes très fins et ajouter le jus de ce citron
•Ajouter le beurre
•Mélanger le tout
•Verser cette préparation sur une pâte feuilletée et mettre au four à 200° pendant 40 minutes.


 

Citation de célébrité

Pierre-Jean Vaillard

"On dit que l'argent ne fait pas le bonheur. Peut-être, mais il vous permet en tout cas de choisir le genre de misère que vous préférez."

 

      " Et surtout, surtout...

[...] disons à nos enfants qu'ils arrivent sur terre

quasiment au début d'une histoire et non pas à sa fin

désenchantée. Ils en sont encore aux tout premiers

chapitres d'une longue et fabuleuse épopée dont

ils seront, non pas les rouages muets, mais au contraire,

les inévitables auteurs.

Il faut qu'ils sachent que, ô merveille, ils ont une oeuvre, ^

faite de mille oeuvres, à accomplir, ensemble,

avec leurs enfants et les enfants de leurs enfants.

Disons-le, haut et fort, car, beaucoup d'entre eux

ont entendu le contraire, et je crois, moi, que

cela les désespère.

Quel plus riche héritage pouvons-nous léguer

à nos enfants que la joie de savoir que la genèse

n'est pas encore terminée et qu'elle leur appartient."

 

                    Ariane Mnouchkine.

                 Metteur en scène de théâtre 


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